Olla de San Marcos

Ingredientes

Un hueso para hacer el caldo.

Un hueso de espinazo con algo de magro.

Judías blancas.

Garbanzos.

Hinojos.

Cardos.

Patatas.

Un puñado de arroz.

Preparación

Se pone el agua a hervir con los huesos, el tocino, las judías blancas y los garbanzos. Cuando llevan un tiempo hirviendo le añadimos los cardos y los hinojos y si queremos podemos añadir un poco de morcilla y chorizo según el gusto. Luego añadimos las patatas y el arroz rectificamos de sal y dejamos a fuego lento media hora más.

Clasificación
Recomendación
Mail contacto
guadalinfo.mairena@guadalinfo.es
Autor
Maribel
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