Olla de San Marcos

Ingredients

Un hueso para hacer el caldo.

Un hueso de espinazo con algo de magro.

Judías blancas.

Garbanzos.

Hinojos.

Cardos.

Patatas.

Un puñado de arroz.

Preparation

Se pone el agua a hervir con los huesos, el tocino, las judías blancas y los garbanzos. Cuando llevan un tiempo hirviendo le añadimos los cardos y los hinojos y si queremos podemos añadir un poco de morcilla y chorizo según el gusto. Luego añadimos las patatas y el arroz rectificamos de sal y dejamos a fuego lento media hora más.

Classification
Recomendación
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guadalinfo.mairena@guadalinfo.es
Author
Maribel
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