V Taller de cocina popular en El Palo (Málaga)

Enviado por Francisca Muñoz Cobos el Vie, 29/03/2019 - 20:10

Este año hemos realizado el V Taller de Cocina Popular con la participación de 18 personas, mujeres mayores de la barriada El Palo de Málaga, que han puesto en común recetas de cocina tradicional con la base de la dieta mediterránea. Zona de pescadores, se utilizan los productos del mar y las hortalizas, que formaban parte de la historia de la zona. Se han utilizado preferentemente productos de temporada. El Taller se ha realizado en 3 días en horario de 5 a 8 de la tarde en las instalaciones del Colegio de Infantil y Primaria Antonio Gutiérrez Mata.

Libro de Recetas de Cocina Popular "Paleña" de Málaga

Enviado por Francisca Muñoz Cobos el Sáb, 26/05/2018 - 22:52

"Recetas de cocina popular"La experiencia se realiza en El Palo, un barrio de tradición pesquera de la ciudad de Málaga.Se recogen recetas de cocina tradicional de la zona, basadas en la dieta mediterránea, con especial presencia del pescado y las hortalizas,  aportadas por las personas de la zona, fundamentalmente personas mayores depositarias de la tradición culinaria de l

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