Cazuela de habas

Se trocean todas las verduras, una vez picadas se hace un sofrito con ellas y se reserva. A continuación, se fríe la carne, que previamente habíamos limpiado y troceado, cuando esta frita la carne se marea junto con el sofrito de verduras, las pipas de las habas y las patatas picadas en dados.
Después se le añade agua y se pone a cocer a fuego medio. Cuando las patatas están medio cocidas se le añade el arroz y el azafrán. Se deja en el fuego hasta que se cueza el arroz.