Ingrédients
Ingredientes: Con todo esto se puede hacer
- 1 kilo de patatas
- 1 Kilo de setas
- Un manojo de espárragos
- Tagarninas
- 1 kilo berenjenas
- Ajo, pimienta, miga de pan, orégano, pimentón molido, vinagre y sal.
Préparation
Preparación: En un mortero se pone una un poco de sal, un ajo crudo, unos granos de pimienta, el orégano y un poco de pimentón molido, un chorrito de vinagre y se le añade agua. Todo se machaca. Se pone una sartén con aceite para freír las patatas hasta que estén doradas, las cuales se cortan en rodajas. A esta sartén se le quita un poco de aceite dejando las patatas dentro, a las cuales se le añade el majado que estaba en el machacandero. Se deja unos minutos al fuego lento hasta que tome su gusto. Listo para servir.
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