Porrilla de patatas y almejas

Ingredients

Ingredientes para dos personas:

6 Rebanadas de pan del día anterior

2 Ajos

1/2 Cebolla

2 Patatas medianas

1/4 Almejas

Sal

Aceite

Azafrán o en su defecto colorante alimentario

Limón

Agua

 

 

Preparation

Ponemos a freír las patatas cortadas en redondo. Se fríen lentamente en una sartén los ajos y la cebolla, reservar. En el mismo aceite freímos las rebanadas de pan. Colocamos en la batidora y trituramos todo. En una cazuela ponemos las patatas y añadimos la salsa resultante con el suficiente agua para que las patatas puedan hervir, añadimos el azafrán o colorante, sal al gusto y las almejas previamente limpias. Esperaremos a que la salsa espese un poco y las almejas abran. Añadir unas gotas de limón y listo.Porrilla

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guadalinfo.mollina
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