Pelar gambas. Con las cabezas hacer un caldo concentrado, colarlo y reservar. Dorar en una cucharada de aceite de oliva dos dientes de ajo laminados. Añadir el caldo, las pencas de acelgas, dos cucharadas de vino blanco, sal y perejil picado. Hervir 5 minutos, añadir las gambas, cocer 1 minuto más y servir.
Momento
Cena
Clasificación
Pescados y moluscos
Comentarios
Sírvase tanta como desee (procurando no pasarse con las gambas ya que tienen casi 100 kcal en 100 gramos)
