Mejillones

1º: Lavar bien los mejillones.

2º: Lavar bien las verduras.

3º: Se cuecen los mejillones con agua en una olla grande.

4º: Cortamos las verduras como para una ensalada, pero muy "pequeñitas", la lechuga, el tomate, el pepino, la cebolla y el pimiento verde.

5º: Aliñamos la ensalada con la sal, aceite y vinagre al gusto

6º: Para terminar separamos una de las conchas del mejillón y dejamos en la otra la carne

7º: A modo de cuchara recogemos con la concha que tiene la carne del mejillón la ensalada y ya está listo para servir.