Leche frita

Se pone a cocer la leche con limón y la canela. Con un poquito de leche fria se deshace la harina, se le añade a la leche hirviendo junto con el azúcar y se bate hasta quedar una masa mas bien durita.

Se pone en una bandeja hasta que este bien fría. Una vez fría se corta en trozos pequeños , se pasa por huevo y harina y freimos . Se pasa por azúcar y canela.

Se recomienda tomar caliente, la sensación en el paladar es mucho más exquisita.