Ingredientes
3 ó 4 patatas, un trozo de calabaza, habichuelas verdes, 1 pimiento, 1 tomate, cebolla, aceite y sal.
Preparación
Tiempo de elaboración y cocción: 40 min.
Elaboración: se refríe todo durante unos minutos, cuando esté pochado se echan las habichuelas ya cocidas. Añadimos agua y se deja hervir hasta que esté todo tierno. En un plato aparte desliamos una yema de huevo con un poco de limón y la añadimos a la olla, dejándola hervir un poco.
Dificultad: fácil.
Observaciones: podemos acompañar con un huevo cuajado para cada persona, si se desea.
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