Espinacas con garbanzos

Ingredients

Imagen de la Receta Para 4 personas

Aceite de oliva virgen extra

12 dientes de ajo

3 cucharadas de pimentón dulce

250 gr de espinacas

125 ml de agua

650 gr de garbanzos cocidos

Sal (opcional)

Preparation

Empezamos pelando los ajos y cortándolos en láminas. Ponemos una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite y añadimos los ajos picados para que se sofrían durante unos minutos, hasta que estén dorados. Cuidado con dejarlos demasiado, ya que se pueden quemar enseguida.

Cuando cojan color, añadimos el pimentón y lo removemos para que se reparta. Incluimos las espinacas picadas groseramente también.

Vertemos el agua y sal a nuestro gusto, y dejamos que se cuezan durante unos 5 minutos, simplemente para que las espinacas se ablanden.

Mientras tanto, enjuagamos los garbanzos y los escurrimos bien. Cuando las espinacas estén blandas, añadimos los garbanzos ya cocidos y removemos todos los ingredientes.

Se puede añadir más aceite si vemos que está un poco seco, o más pimentón y sal. Dejamos que se cocine todo durante 5 minutos más antes de servirlo. 

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

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Recomendación
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guadalinfo.villarrasa@gmail.com
Author
guadavilla
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