Crema de tapines

Ingrédients

1 Cebolla grande.

2 Kg de tapines.

1 cucharada pequeña de sal.

3 cucharadas grandes de aceite de oliva.

Agua.

Préparation

En primer lugar sofreir la cebolla previamente cortada.

A continuación pelar y trocear los tapines.

Echar los tapines a la cebolla ya sofrita.

Añadir sal y agua.

Poner a cocer durante 20 minutos.

Dejar enfriar y batir en la batidora hasta que quede una crema con textura suave.

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millanisab